アヒージョはスペイン料理の前菜で、日本でも人気を集めているメニューです。

オリーブオイルにニンニクやトウガラシを加え、塩コショウで味を整え具材を煮込んで作ります。

加える具材は、旬の野菜や魚介類、鳥肉、キノコ類など、さまざまな具材の組み合わせで調理できることも魅力のひとつですね。

オリーブオイルにも、具材のうま味が溶け込んでおり、パンにつけて食べるのも定番になっています。

ご家庭でアヒージョを作った時は、このうま味の溶け込んだオリーブオイルを他の料理に使用するのもおすすめですよ。

おしゃれで美味しいアヒージョは、性別を問わず幅広い年代の方から愛されています。

また、アヒージョはお酒との相性も抜群で、ワインやビールなどお好みのお酒と一緒に楽しむことができます。

魚介の具材を使用した時は白ワイン、お肉の具材を使った時は赤ワインやビールなど、いろいろなパターンを試してみてください。

寒い日も、熱々のアヒージョで素敵な時間をお楽しみください！

奈良県生駒郡平群町のイタリアンダイニング＆カフェ+雑貨のコモレビガーデンでは、奈良県の旬の食材を生かしたメニューとほっと落ち着ける空間をご用意しております。

隠れ家的な雰囲気で日々の疲れを癒し、ランチやディナータイムにゆったりと美味しい料理をお楽しみください。

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