コモレビガーデンでは、地元・生駒でとれた旬の野菜にこだわっています。

旬の野菜を食べることには、さまざまな「いいこと」があるんですよ。

味と風味が抜群

野菜が旬のとき、その味わいや風味が最高に美味しいです。季節に合わせた野菜は、太陽の光や土壌の状態に恵まれ、自然な甘さや風味が豊かです。

栄養価が高い

旬の野菜は収穫後すぐに食べることができるため、栄養価が高い状態で摂取できます。ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富です。

地元に貢献

旬の野菜は地元の生産者から手に入れやすいです。地元産の野菜を選ぶことで、地域の農業をサポートし、地元経済に貢献できます。

環境に優しい

季節に合った野菜を選ぶことは、輸送や貯蔵のエネルギーを節約し、環境にもやさしい選択です。また、地元で生産された野菜は、輸送中の廃棄物や食品ロスが減少します。

体調管理に役立つ

季節に合った野菜を摂ることで、体がその季節に必要とする栄養を摂取しやすくなります。たとえば、夏には水分補給に適した野菜が豊富です。

食品安全性が高い

旬の野菜は収穫から消費までの時間が短いため、食品安全性が高まります。新鮮な野菜は食中毒のリスクが低いです。

旬の野菜は、おいしさや栄養価だけでなく、地元経済への貢献や環境への配慮など、たくさんのメリットがあります。

季節ごとに異なる野菜を使ったコモレビガーデンの料理を、ぜひ楽しんでくださいね。

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